Gastronomia

Segunda e terça passada estive em São Paulo.

Eu estava em treinamento em uma 'escola' no Itaim Bibi... Foi a segunda vez que fiz um curso lá.

A escola é show: As instalações, o material didático, os instrutores... Primeira linha, sabe?

Outro detalhe de peso (de ganhar peso) é o almoço.

A refeição está inclusa no preço, em um restaurante bem charmoso na rua Tabapuã, se não me engano.

A primeira vez que estive lá, em agosto, pedi mousse de chocolate para sobremesa.

Foi amor!

O sabor, a consistência, o chocolate misturando-se a minha saliva, esparramando-se sobre a minha língua, deslizando em minha garganta... Amor é a palavra!

No segundo dia do treinamento, também em agosto, tive que 'amar' novamente...

E mais uma vez, até mesmo a imagem daquela taça sendo colocada sobre a mesa, bem na minha frente, me encheu de alegria!

Que sabor!
Que massa delicada...
Que poder: Simplesmente amor!

Bom... Segunda-feira passada, de volta ao restaurante, reencontrei a cor e o prazer doce daquela mousse... Uma sobremesa completa, uma sensação maravilhosa... Matei saudades.

Já cheguei no restaurante ansiado por ela, que se mostrou solicita em suprir todas as minhas carências.

A medida que a colherinha depositava seu creme aerado na minha boca... A mousse beijava-me como há tempos eu não era beijada.

Nossa história de amor ia bem, mas no dia seguindte (terça-feira passada), deparei-me com um impulso, uma inexplicável necessidade do 'novo':

"Senhora, as opções são mousse de limão, maracujá e chocolate"

Curiosidade? Não sei. Nem sei quem sabe. Mas lembraram-me que havia o maracujá e o limão também.

Provocaram-me dizendo que outras possibilidades estavam ali, naquela bandeja de delícias... E que elas poderiam ser tão boas quanto o meu 'amor'... Elas poderiam ser melhores... Mas o que guiou a decisão, é que definitivamente elas eram diferentes.

Porque eu tinha que comer sempre a de chocolate?

Resposta obvia: Porque é deliciosa... E eu sabia disso!

Resposta do fundo da minha alma perturbada: Eu não tenho que comer sempre chocolate! Eu quero provar mais... Saber que gosto tem:
"Garçom, me vê uma de limão, dessa vez”.

Boa mousse.

A de chocolate era infinitamente melhor.

Bem feito pra mim.

Bem feito de verdade: O importante é que hoje eu sei que a mousse de chocolate é melhor que a de limão.

Uma coisa é certa: Da próxima vez que eu voltar ao restaurante...

Não tem erro...

Vou pedir a de maracujá!

Claro! Ué?!!

Vai que ela é a melhor de todas.



Nota:
O texto é meu, de 2008... Mas combina com o meu momento.
Acho que da próxima vez que eu tiver que escolher, não escolho!
Peço logo o menu degustação...